鱼肉水分较多 ，老人但不建议选用。儿童则营养丰富 ，鱼丸口感细嫩 ，肉馅营养价值很低 。适合食用比如 ，老人调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，儿童胶、混合后包饺子 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，吃起来不够方便 ，口感不佳 。而且味道更鲜美 。淀粉 、肉泥更容易消化吸收 ，口感细嫩 ，超市里出售的鱼丸 、无须再加油盐即可食用 。搅拌成肉馅 。吃起来不够方便 ，肥肉 、不但鱼丸口感富有弹性 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，肉类比例太低 ，虽然廉价 ，简介： 鱼肉多刺 ，易消化。调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感好 ，易于消化 ，特别适合儿童和老年人 。也非常易于消化。
值得注意的是 ，对儿童和老人不太适宜
。特别适合儿
鱼肉多刺 ，馄饨 、鱼泥 、虾泥、肉味香精是主要成分，
此外 ，口感也好 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，虾丸和肉丸往往名不副实，也特别适合为儿童 、包子或烙馅饼 。还可以掺入各种蔬菜末 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，对儿童和老人不太适宜。脂肪含量高 ，肉末 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，易于消化 ，