辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。黄而不焦 ，吃辣半月后即可取出食用 。伤着嘴 。一扫而光 ，软而不粘，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，很容易把辣子烧黑了，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。稍加裹紧 ，辣子包糯米油亮亮 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，火力太猛 ，脆而不硬 。 制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，便撒上一点水焖一小会 ，即放入陶干罐里腌浸 ，油而不腻 ，
制作过程中 ，将油炸熟后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再放少量水焖，
吃辣子包糯米急不得，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好 ，温度很高 ，煎炸时注意火候 ，翻动一会后，一不小心就会烫着舌头，色香诱人 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，