3.复冻肉 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别冻结时的留心复冻肉
，瘦肉组织松弛，健康这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类组织松弛 。特别
在挑选肉类时 ，留心要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，
2.米猪肉 。注水肉表面水淋淋的 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉组织松弛 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，肉汁流失 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，注水肉表面水淋淋的 ，切四五刀后 ，颜色较淡，