镇江香醋30克、节后解腻拌匀，刮油瓜条

菜凉加入两勺盐 ，拌黄鸡精、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条生抽5克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，鸡精 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉白糖两大勺、香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、香油20克 、镇江香醋30克、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，