做法 ：
1 、秋补米醋1小勺 、大菜的香酱油1大勺 、解馋留一点点 ，开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨这样排骨口感更润；
8 、秋补加锅盖 ，大菜的香葱1根 、解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃糖、辣酱打开锅盖，香骨大喜大香辣烤肉酱100g、秋补米醋 、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋糖少许 、加入适量油 ，加入料酒 、沥干水，加入腌制排骨的料汁 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、腌制20分钟以上；
2 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、油烧热放入排骨；
3、锅烧热 ，转小火炖约30分钟；
6 、大火烧开后 ，转大火收汁；
7 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。酱油 、
汤汁不要全部收干 ，炖至汤汁不多时 ，