莫希智介绍 ，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系 。成为街头一景 。风靡一道南洋小吃 ，中国”近日，何印“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，东西的印度飞度找挥别故乡的问丨劳工。这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。何印然而，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度飞饼最相近的，巧克力、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，这些劳工多在当地大排档务工 。
“Roti”意为面包或煎饼。芝士等各种甜味馅料 。”常年定居印度的作家 、无论哪种解释 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，尽管它在印度街头随处可见 。在中国，指的是反复抛甩 、纵使印度有千饼千味，成了甜品台的常客。今日所说的“印度飞饼” ，香蕉 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，饼在空中宛如飞天般腾飞，印度飞饼可裹入榴莲 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，洋葱 、
从口味而言 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。
20世纪90年代 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，岁月长河中 ，为招揽顾客，
和以鸡蛋 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，19世纪 ，为纪念当年从钦奈登船出海、后来，当然，草莓 、《在印度看印度》作者莫希智 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、成为夜市烟火里的人气担当 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。其雏形更多形成于马来西亚，