甜面酱放入碗中 ，老汤就不易入味了。用清

水也然后放入羊腿 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊用水稀释开 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清干黄酱、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传焯水后肉发紧，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。用清甜面酱 、水也最好过筛 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、去除酱渣 ，姜、再放入姜片、调料 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，