黄晋林虽非专职御厨 ，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄
此外 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄吸引了不少食客。太后讲究烹饪 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后“香花鸡丝”、晋林一代川菜名师罗国荣 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。又善书法、为蓉城各餐馆所罕见。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行，
被留黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、同年病逝于重庆市。诗赋 ，耳闻目睹 ，并亲理厨政 。使他自幼受到熏陶。“烧牛头方”、周海秋等人均出自他的门下 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，但未刊印 。辞官后在家闲居 。巫溪等县知事 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，故有“御厨”之称 。获慈禧太后赏识，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人。陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，恭听其言。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“坛子肉” 、四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、亲自端菜上桌 ，授四品衔 ，常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，此店每日包席最多只承办四桌 ，黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关，其店中事厨者多为家中女眷 ，其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，