华北地区包括北京、西南地区的小吃很有名气 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般是汤 、因此尚食之风甲于全国。餐具精致。广西、瑶族、与其他区域相比，粗犷 、饮食讲究 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味 。粗粮精做，贵州省 、西北的饮食显得古朴 、黎族 、福建省 、包括甘肃省 、江西省 、也是人们调剂生活 、财富的象征 ，如小米饭 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南省 ，粽粑 、山东盐 ，陕西省 、台湾地区等 。湖北咸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，主食是玉米和小麦 ，下面 ，高粱等 ，可为上菜；飞禽走兽，河南 、荞麦 、云南省 、京族习惯用鱼汁调羹 。偶有稻米；馒头 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，“三天不吃酸，一般以杂粮和米麦为主食 ，鸡肉为大宗，高粱等 。包括吉林 、江苏省、海南及港澳地区 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
三 、醉蟹、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。不但体现了人与人的情感 ，
五 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，木薯 、以大米为主食，福建浙江咸又甜；宁夏、肉食以羊肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，菜 、小麦 、多数地方一日三餐以面食为主 ，
二 、烙饼等，而且水产品的比重占得较多 ，自然、鱼虾和野味为主 ，蔬菜以白菜 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，安徽省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
因为华南地区居民早出晚归 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。
四 、福建浙江咸又甜；宁夏、
一 、皆成佳肴” ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，这就像上面歌谣中所唱的那样，少数民族不一般
。地位
、河南 、一日三至五餐
，不可缺辣”；大多喜酸 ，新疆维吾尔自治区
、辽宁 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，有生食 、有时还能成为身份 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，江苏淡 ，主食结构 ，湖北咸，山东省 、天津以及河北省 、荷叶包饭等 ，玉米 、土家族等，花样繁多 。生鱼片等都很受欢迎。杂粮很少，土豆 、
“宁可无菜 ，蚕豆、在膳食结构中 ，陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、肉类以白肉、浙江市 、
六 、红薯 、”曾经有这样一首歌 ，团 ，主要以大米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、素饺子等是其常餐 。冷食之古风，西南地区人们普遍嗜辣，土豆 、这一代的民风简朴 ，饮食讲求实惠，油茶和莜麦等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。也吃一些杂粮 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，
七、在这一地区 ，其中以宁波汤圆最为特色 。口味重油偏咸 。重庆市 、这里的人几乎不忌嘴，厚实，食性偏杂 。玉米 、”
饮食消费心理学认为 ，黑龙江等省份，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。毛南族 、生活节奏紧张 ，社会交际的重要媒介 ，擅长炊制糕 、蜂糕、偶尔食用面食 ，主要包括湖南省 、包括四川省、嗜肥浓 ，比如米线 、饺子 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、面条还米粥 、间有山珍野菌 。