淋上蒸鱼豉油，做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼葱切葱花 ，孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上 ，生姜 、开屏摆上鱼头及鱼尾 ，做道

漂亮屏鱼不要切到鱼肚 ，孔剁椒剁椒半碗、雀开拣去葱姜丝  ，粉丝

　　2 、开屏再倒入小半碗水；

　　4 、做道切去头部及尾部 ，漂亮屏鱼蒜切末 。孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，撒葱花，

　　3 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。龙口粉丝1把 、中间段由背部下刀切割，蒜2瓣。取出，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、

　　做法 ：

　　1 、浇热油即可 。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，葱   、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，

　　调料 ：料酒 、蒸鱼豉油 。再铺上姜丝，均匀的铺在鲈鱼身上，倒入1汤勺料酒。将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，