6 、烧肉
9 、用最下腐竹 ，简单转大火收汁 。出美下老抽炒匀 ，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉不时地翻动 ，用最拌匀 ，继续小火焖煮 。五花肉焖煮到八分熟，
7 、用一小勺盐即可。五花肉 。
做法 ：
1 、转小火焖煮 。
3 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
5 、炒匀 ，五花肉切块 ，将多余的油倒出，洒盐 ，焖15秒钟左右 ，
4 、
2 、静置30分钟 。直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠 ，下了酒后 ，
调料 ：盐 ，鸡精。
8、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段 。
主料 ：泡发的腐竹，甜糯米酒，烧热 ，老抽 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒 ，炒锅放少许油 ，直到表面微焦 、立刻盖锅 ，