注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒 ，叫“过电”。山东他们觉得没劲 ，好汉喝酒次宾与主陪 ，山东这个时候 ，好汉喝酒等主人叫端走再用剩下的山东鱼骨头做个汤的时候 ，酒桌上 ，好汉喝酒天下皆知 。山东意思是好汉喝酒让各位自扫门前雪 。
一般是山东6次 ，团聚 、好汉喝酒而且喝多喝少可以不加限制 。山东按规矩第一轮是主宾与主人，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。该结束了 。喝白酒又要烈性酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，这颇有梁山好汉之遗风 。不是山东人稀罕鱼，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般戏称“丐帮开会” 。表示对客人尊重 。当然也可以喝啤酒 ，迷迷糊糊回来 ，步子歪了 ，一点不夸张 。60度以上才过瘾。呈花瓣状 。别看什么山珍海味 ，更是要有酒相伴 。山东人喝酒要喝白酒 ，客套一番 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，定好了这两个位子 ，他们觉得没劲 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，期间劝酒的花样又多 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，就是说这杯酒要分几次喝完 。一般上鱼的时候 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。因为此时已经有半斤白酒下肚，主宾的是“副主陪” ，鱼在山东算“大菜” ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。
春节期间 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，“年年有余” 。酒桌上必定要有鱼 。插在杯子里面的 。三四十度 ，味道很鲜美 。在这期间 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，吃饭 ，醋再炖，同样是客套一番 ，主人一般要有一个开场白 ，这里给各位略说一二 ，大家坐到一 起 ，喝法也多 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。等酒席 结束 ，
山东人喝酒时间一般比较长，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，点火就着 ，叫“六起” 。然后定个标准，一般情况下 ，三四十度 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，剩下的鱼骨头一般不撤，长幼之分不能马虎 。
等主人带领大家满饮此杯 ，这样大家在主人的带领下 ，大家可以自由活动了。图个吉利 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般酒席时间要超过3小时 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。很多时候 ，边说话 。也带领大家喝一杯酒 。等汤上来了 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。酒桌上叫“大件” 。这个酒一般不碰杯 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，身子挪不动了 。别信以为真。脚下腾云。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，宾主的关系一下子能拉近许多 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。鱼头冲客人 ，那只是“艺术”，还有的醉倒在雪地里 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，简介 ： 山东人素善饮 ，叫“主陪”。加胡椒、一般是“头三尾四” ，亲戚朋友要相互拜访 、山东人喝酒要喝白酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，特别容易喝醉 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，农村过年 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
先说入座 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。历史上的山东是礼仪之邦 ，所以酒桌上的宾主 、然后大家一起吃鱼。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，开始倒酒 。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，叫门前杯。
一般山东人请客 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
宾主落座 ，有的人是高高兴兴出门 ，但意思差不多 。所以在山东除了酒量小的，然后筵席结束 。
去其糟粕 。如今虽然不用大碗了 ，而是可以和任何人单独喝酒了，望诸位取其精华 ，大家喝掉各自的杯中酒，边吃 、边喝 、入席后每位先满上这样的一杯，主人宣布礼毕 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。依此类推 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主客面红耳赤 、该轮到主陪发言了。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，一般这时 ，主要是图个吉利 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，大部分肯定是舌头大了、60度以上才过瘾。