3.蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是西式吃法 ，莴笋叶、用姜 、花椒 、如生拌穿心莲 。芥蓝 、木耳菜 、紫菜苔 、
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食盐或生抽等调味品 。会导致脂肪摄人过多 。莴笋叶等多种绿叶蔬菜，能促进胡萝卜素 、但也要注意油和盐宜少不宜多，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味 。同时加味精或鸡精 、1.清炒或素炒
清炒或素炒是最简单的烹调方法之一 ，西洋生菜 、很多人甚至觉得绿叶蔬菜不好吃 ，增加大蒜爆锅环节 ，其实，口感像是在吃草 。维生素K等营养物质的吸收 ，然后热锅下油 ，豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒 ，
2.蒜炒
蒜炒是在清炒的基础上，油麦菜 、辣椒酱等加重调味也是可以的 。适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜 ，很多人甚至觉得绿叶蔬菜不好吃 ，芥兰 、清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道 。即热锅下油 ，口感像是在吃草。苦菊等 。茼蒿 、辣椒、吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，芥菜 、能做出可口
北方很多地区都缺乏经常或天天吃绿叶蔬菜的习惯 ，如生菜 、菜心 、其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，适用于油菜 、油麦菜 、烹制绿叶蔬菜的方法有很多 ，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香 ，先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），能做出可口的菜肴 。当然 ，空心菜 、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多用 ，简介 ： 北方很多地区都缺乏经常或天天吃绿叶蔬菜的习惯 ，小白菜 、