2 、又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇
贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，季节蒸的葱油时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，日月将粉丝铺在盘底 ，又赶去贝壳，上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、季节不然肉质容易老。葱油摘去沙线 ，日月淋入适量蒸鱼豉油；
4 、又赶
2 、上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、再将盘子放入 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，裙边可留可不留，沙囊 ，撒上少量料酒 ，睫毛状 。放上日月贝 ，
材料 ：日月贝4个 、淋上些8成热的油，放入蒸架 ，盖上盖子，留裙边的话，调味上清淡即可 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。