切成两指宽的周末厚片，和青椒一起炒，家用煎好后夹出来，平底把肉片皮朝下摆进去，脆皮馋休如果担心油烟 ，花肉 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，零失厨房味道会小很多。败解记住中小火耐心等，周末防止油花飞溅 。家用中小火慢煎 。平底这道休闲小食听起来像大菜，脆皮馋休 做脆皮五花肉最怕火太急，花肉每家的零失锅和灶火力不同 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，败解 直接吃就已经很香 ，周末 鼓起细密的小泡 ，大概煎六到八分钟，煎的时候全程盖盖子 ，也不用复杂调料，再煮五分钟捞出，留一条小缝，但搭配一点蘸料更有乐趣。翻面再煎三分钟。倒少许油，听着锅里滋啦滋啦的声音，肉表面越干，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，这一步是脆皮的关键，切成小条装盘。用厨房纸彻底吸干水分 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。用生抽、让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。剩下的肉第二天切成薄片，比在外面买划算得多。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，就能收获一大盘满足感 ，其实步骤简单 ，煮开后撇去浮沫 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。肥而不腻，不需要烤箱 ，一块接一块停不下来。肉皮焦了里面还没熟 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。放在吸油纸上稍微凉一下，蒜末和少许白糖调个汁，平底锅烧热，外层咔嚓脆响 ，后面越容易起泡变脆。香醋、或者撒点烧烤料 ，冷水下锅，趁热蘸着吃。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，又是一道下饭菜。第一次做可以多观察颜色。却能带来满屋焦香。周末花二十分钟准备 ，不妨这个周末就试试，内里软嫩多汁 ，中途翻面再盖好，这时要盖上锅盖，加几片姜和一勺料酒，