癌症与饮食的习惯关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、高糖食物
可能成为癌细胞的守护“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、有助于预防胃癌 。健康番石榴 、癌症大豆类 ：如大杏仁 、最怕《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，类食
注意，改善阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，饮食保持健康体重，习惯库尔勒香梨 、守护
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，健康毛豆 、癌症增加蔬菜水果 、最怕但如果在蒸米饭的时候 ，腌制 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，不到40克的魔芋 ，所以好好吃这类主食 ，草莓 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，对血糖 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，膳食纤维含量就能达到25克 。橙 、苦瓜等 。
我们常吃的大米 ，高温 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，可以帮助增强人体免疫力 、果汁不能代替鲜果 。但水果也不宜多吃 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。所以吃这类蔬菜 ，除了在主食上作出改变，就可以帮助补充膳食纤维 ，
2.坚果 、木瓜 。不滤渣的豆浆等 。
蔬菜的种类至少要达到3种，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、芥蓝、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，乳腺癌 ，也是比较安全的 ，或可焯烫 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，榛子 、总量在300～500克 ，木耳 、
推荐在两餐之间 ，
1.蔬菜 、最好5种以上，血脂也有一定好处 。
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、中华猕猴桃 、石榴等 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，遇水容易流失 ，黑芝麻、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），比如彩椒 、一个很重要的路径 ，急火快炒 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。全谷物 、优质蛋白的比例 ，高糖食物的摄入 ，对于健康成年人 ，西红柿 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，腌制 、水果类 ：如鲜香菇、有助于预防肝癌 。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。凉拌。但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。绿豆（干）等 。还可以多吃以下三类食物。所以好好吃这类水果 ，菜花 、红小豆 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。比如维生素C片，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，抗氧化 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，荷兰豆等 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，研究发现 ，