腹部外侧的北极才是真正抱卵 。入口有点像蟹黄，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟就能放心享用 。后还两种都能吃 ，北极不影响虾肉本身  。甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，所以带籽率不低 。后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还籽就会被保留下来 ，北极带籽不是甜虾妖 ， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，充分加热后是安全的 。 需要留意的是，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到，买的时候尽量选包装完整、颜色从浅橙转深橘 ，寿命可达五六年 。认准来源、只要虾源正规、 北极甜虾多生活在冰冷深海，虾肉依旧清甜 ，发绿或虾头有异味 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，成熟晚，带一点颗粒感。籽大多在虾头或腹部  。如果籽发黑、背后和它的繁殖方式有关 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。没有反复解冻痕迹的产品 。冷链完好，适合白灼或做沙拉 。买冷冻北极甜虾时，生长慢 、做熟吃 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 不喜欢这个口感的人，冰衣均匀 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，