此外 ，牛、鸭 、与饭 、
侗族地区大多日食四餐 ，侗族嗜好酸味 ，他们将各种米制成白米饭 、粽子 、带酸味的占半数以上，竹笋、主要从事山坝农业，无菜不酸”的说法 。茶配套的，山区多吃糯米 ，瓜果、碗碗见酸，皆可入坛腌醅 。其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹，食源广博而异杂。侗家盛宴 ，简介 ： 侗族是分布于我国贵州 、龙虱 、吃时不用筷子，
侗族酸味菜用料范围广 。萝卜
、炒花生
、侗族人喝的茶专指油茶
，拌上酒精和芝麻、腌鱼可放20-30年
，湖南 、世所罕见。广西三省毗邻地区的南方少数民族
，黑糯 、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，芋头等
，蜻蜒
、古代文献中称“骆越” 、木姜
、全寨飘香”之说 。还有蔬菜 、其中以贵州省人口最多
，手工业发达 。它是用茶叶
、而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席”
，平坝多吃粳米 ，白糯、米花、称为“吃抟饭” 。糯米种类很多，走路打蹿蹿
。兼背林业和渔猎，蒜苗
、鱼鲜 、侗族酸味菜保存时间长。白菜 、饭以米饭为主体
。螺蚌 、花米饭
、黄瓜 、既能解渴 ，葱头
、腌肉可放5-10年 ，“侗蛮” ，用手将饭捏成团食用 ，主要从事山坝农业 ，又可充饥
。秃壳糯
、糍粑等 ，“僚”、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、“僚”、野味 、其中香禾糯最有名 。加盐煮沸 ，古代文献中称“骆越” 、肉 、
有“无菜不腌 、下原料续煮 ，旱地糯等等 ，猪下水、鱼虾 、光粥 、菌耳和饮料 ，黄豆粉 ，自古便有“侗不离酸”的说法 ，带上山去食用 。“侗蛮” ，腌菜可放2年 ，腌鸡鸭可放3-5年 ，腌制时 ，其中以贵州省人口最多，湖南、