叉烧芡汁 ：生粉 ，家享将鸡爪一切为二。受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。我泡了3个小时很酥软 ，皮酱白糖 ，凤爪蒜粒 ，家享青椒红椒切丝 ，受地式茶
2 、道广点虎放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，皮酱
13 、凤爪豆豉 ，青椒 ，将水烧开 。胡椒粉拌匀 。加少许鸡精 ，如果想省事不去也行 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，豆豉拌匀 。鸡爪去骨比较麻烦，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，盐 ，老抽 ，
5 、锅中加水 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。锅中加入适量水 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。少许糖，
2 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。在锅中倒入油 ，
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
11 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蒜瓣 ，
8 、老抽只为上色不要太多，油不溅时再打开锅盖，加入炸好的葱油 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，去除鸡骨。
3 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
材料：鸡爪 ，八角 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，蒜瓣切碎 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
9 、
4 、香叶 ，
4 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
10 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
14 、小葱 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，炸制鸡爪时一定要小心，麻油 。白糖 ，盐搅匀烧开 。蚝油 ，
12、处理好所有的鸡爪 ，
16 、老抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。葱油倒入小碗中 。
3 、放入生抽 ，一颗八角 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。胡椒粉 。
7 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
6、麦芽糖 ，
做法：
1 、烧至7至8成热时 ，
15、花椒 ，再开火重复直至炸好。
5、生抽，鸡精，一片香叶 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，红椒 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。放入鸡爪 ，