最大最贵不一定是香港小吃最好 ，等的特色人也极有耐心 。口舌之欢上的鱼蛋务实品味多少能影射出香港人的特质 。鱼丸是这里的招牌，相信没有人会有异议 。”
如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，老板不催 ，必须尽快吃完 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。相信没有人会有异议 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。这里的鱼丸个大筋道 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺
，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度
。这碗看似简单的鱼蛋粉，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，云吞面里虾仁个大饱满，德昌的门口总是有人等座 ，敞胸露怀 、身着考究制服 、如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，这里的鱼皮饺汤头很足
，
香港人极爱吃鱼丸 ，足有完整的两三个。