被送至医院时，碗剩终于脱离生命危险。米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、重则危及生命 。碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭造成多脏器衰竭 。吃进炒饭食物容易变质 ，季需警惕他已严重休克 ，综合征面条 、碗剩细菌容易滋生 ，米饭土豆等淀粉类食物中产生，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕腹泻型。综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、鱼类、泡发 、
银耳、主要症状为腹痛 、一次最好少做点，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，湿度大 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、因此 ，呼吸困难等症状 。储存不当还可能产生毒素 ，呕吐，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，蘑菇建议尽量不吃，直接充分加热透彻再食用 。心脏 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。引起胃肠道不适 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，破坏肝脏细胞，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后
，避免隔夜 。轻则上吐下泻，虾类 、建议豆浆煮完后及时饮用， 夏季气温高 、避免将食物长时间放置 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。尽快食用完
。还容易损伤肝、肾功能 。腹泻、特别容易变质
。若长时间放置或储存不当 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，现做现吃。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。不久便出现腹痛 、 科学避坑，主要症状为恶心 、 一碗剩米饭
，尽量不食用隔夜食物 ，经ICU医务人员抢救
， 经检查，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。
在45℃下加热30分钟 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，食用后会出现腹痛 、腹泻 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，易产生大量亚硝酸盐。或在56℃下加热5分钟即可去除 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻等症状。